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牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。 ◆牛奶粥 制法：鲜牛奶250毫升、大...
从2005年春节开始，就进入了农历乙酉年，酉属鸡，也叫鸡年。 鸡是个大家族，它有276种，另有554个亚种。鸡成熟早、生长快、生产周期短。鸡肉营养丰富，蛋白质含量比猪、羊、鸭、鹅肉...
桑椹营养丰富，含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中，桑椹的各种营养成分远高于常见水果，同时还具有医疗保健的作用。 我国历代的中医本草公认桑椹有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑...
广东厨艺研究人员开动脑筋，创新思维，打破了中华鳖传统的“一烧二蒸三煲”烹调做法，以中华鳖作主料，配以各种菜、瓜、薯和豆，运用焖、炒、烩、炖等手法，做出了80种色、香、味俱全的佳肴，...
介绍一些“抗疲劳”的食品，既保证了饮食平衡，又维护了身体健康，这样就能精神百倍地投入工作！ 饼干：供给能量 饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，...
■玉女盈乳酥 组成：玉米100克、黄豆100克、花生100克、荞麦仁100克、白莲100克、核桃仁100克、木通10克、白芝麻100克、生黄芪20克。 加工方法：所有组成成分烘...
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外...
◆枸杞子 治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补...
牛肉是高蛋白食品，人类必须的氨基酸含量丰富，B族维生素及钙、磷、铁、锌的成分很多，有较强的补血作用。从中医角度说，牛肉性味甘、平，有补气血、健脾胃、强筋骨效果，用于体弱消瘦、气短乏...
在有资格被称为补品的各种汤料中，总少不了熟地的淡淡滋味。外面是凛冽的寒风，为自己煲上一杯“多情汤水”，实在是季节里的享受。熟地，来源于玄参科植物地黄的干燥根，味甘微温质润，入肝肾二...
